Els culpables de la restauració
Àlex Dominguez
La experiència és un plus però la il·lusió ho és tot!
Sergi Fernández
Amb esforç tot és possible!
Xavi Gómez
Les persones més grans són les que menys busquen semblar-ho.
L’inici
La restauració sempre ha format part de la nostra, i això mateix és el que ens va unir.
Després de treballar junts al mateix temps que estudiavem direcció hotelera a la EUTDH de l’autònoma, es vàrem adonar que si ens uniem, podiem complir un somni, obrir el nostre propi local.
La idea estava clara, voliem oferir un servei proper i familiar amb productes casolans i de primera qualitat. Els inicis varen ser complicats, però sumat a l’esforç comú, cadascú li va posar el nostre toc per tirar-ho endavant.
Equip
El Xavi, la perspicàcia i la destresa
El Sergi, la serietat i la perseverança
L’Alex, el sentit comú i responsabilitat
Un pilar important també va ser l’Arnau que va començar aquesta aventura tot i que actualment està de camí a ser una estrella de Hollywood i es que també és el nostre mestre de cerimònies.
Poc a poc aquest equip a anat creixent…
Projectes
Un dels nostres objectius, és formar part de la vida quotidiana de terrassa:
- Que hi ha festa major, posem la carn a la brasa
- Que hi ha la fira dels bolets, te’ls apropem des de la muntanya
- Que hi ha futbol, ho celebrem amb tu
I així amb la resta d’esdeveniments, fira medieval, halloween, carnestoltes, fira del denim, el tapa i tapa, etc.
I per seguir millorant, també formem part del Gremi d’Hosteleria de Terrassa. El Xavi és el “Presi” i el Sergi és vocal de la nit de Terrassa.
El que volem aconseguir per a sobre de tot, i sembla que anem per a bon camí, és que la gent es senti com a casa, que confiï als seus amics i familiars perquè gaudeixin amb tots nosaltres d’un àpat, d’una de cervesa o del que més els vingui de gust.
Poc a poc aquest equip ha anat creixent
El Víctor, el xef que salpebra la cuina del Zurito restaurant, està al dia de tots els productes de mercat i temporada i, juntament amb el seu equip, intenta sempre evolucionar fent uns menús divertits, econòmics i saludables
I El Nacho, que dir del Nacho…. Un exemple de superació personal diària. Ens ha ajudat desde el primer dia del Zurito restaurant a portar a terme la nostra idea de negoci, amb un servei impecable, proper i, aconseguint que el seu personal ho doni tot per a que el client sempre surti satisfet dels nostres locals….