Menú degustació Novembre de 2019
Amanida d'escarola, mango i salmó marinat
Assortit d'embotits
Timbal d'hummus amb tomàquets deshidrats i rúcula
Braves del zurito
Coca de bolets amb parmesà i porros
Croquetes de carbassa i botifarra negra
Daus de melva amb ceba caramel·litzada i tomàquet cabrejat
Caneló de xai a l'estil tradicional
Medallons de llaminera de porc amb figues confitades
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú pica pica Novembre de 2019
Amanida d'escarola, mango i salmó marinat
Assortit d'embotits
Caneló de xai a l'estil tradicional
Braves del zurito
Coca de bolets amb parmesà i porros
Croquetes de carbassa i botifarra negra
Daus de melva amb ceba caramel·litzada i tomàquet cabrejat
ò
Medallons de llaminera de porc amb figues confitades
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú degustació Desembre de 2019
Pernil de bodega i formatge manxego
Cabdells amb crema d'olives negres, anxoves i cruixent de ceba
Braves del zurito
Croquetes de rissoto de bolets i parmesà
Cors de carxofa amb calamarcets, pernil i menta
Caneló de rostit amb salsa de ceps i parmesà
Broquetes de pollastre yakitori amb soia i sèsam
Steak rus amb foie poele i patata palla
Bacallà amb mouselina d'all negre i xanfaïna
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú pica pica Desembre de 2019
Pernil de bodega i formatge manxego
Cabdells amb crema de olives negres,anxoves i cruixent de ceba
Caneló fred de llagostins i txaca amb salsa suau de piquillos
Braves del zurito
Croquetes de rissoto de bolets i parmesà
Cors de carxofa amb calamarcets, pernil i menta
Medallons de filet de vedella amb salsa de trufa negra o roquefort
ò
Cansalada a baixa temperatura sobre trinxat
ò
Bacallà amb mouselina d'all negre i xanfaïna
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú degustació Gener de 2020
Amanida verda amb esqueixada de bacallà i romesco
Pernilet de bodega, formatge curat i pa de coca amb tomàquet
Patates braves del Zurito
Coca de carbassa confitada, mozzarella i pesto
Croquetes de trinxat de la cerdanya
Ous trencats amb xampinyons, trompetes de la mort i ceps amb ceba i allet
Medallons de rap amb salsa de llimona i gingebre
Ravioli cruixent de pollastre i foie amb chutney de poma
Ribs de porc amb salsa barbacoa
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú pica pica Gener de 2020
Amanida verda amb esqueixada de bacallà i romesco
Pernilet de bodega, formatge curat i pa de coca amb tomàquet
Patates braves del Zurito
Coca de carbassa confitada, mozzarella i pesto
Croquetes de trinxat de la cerdanya
Ous trencats amb xampinyons, trompetes de la mort i ceps amb ceba i allet
Entrecot de vedella amb salsa barbacoa
ò
Medallons de rap amb salsa de llimona i gingebre
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.