Menú degustació Octubre de 2019
Amanida de blat amb olives de kalamata, rúcula i tomàquets xerri
Lacón amb oli d’oliva verge i pebre vermell picant
Coca d’escalivada amb brie
Patates braves del zurito
Croquetes de salmó i roquefort
Cors de carxofa amb foie, gratinats amb parmesà
Caçó macerat amb comí i maionesa de cítrics
Broquetes de pollastre adobat
Costellam de vedella cuinat a baixa temperatura
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menu pica pica Octubre de 2019
Amanida de blat amb olives de kalamata, Rúcula i tomàquets xerri
Lacón amb oli d’oliva verge i pebre Vermell picant
Coca d’escalivada amb brie
Patates braves del zurito
Croquetes de salmó i roquefort
Cors de carxofa amb foie, gratinats amb parmesà
Costellam de vedella cuinat a baixa temperatura
ò
Bacallà amb mouselina d'all i xanfaïna
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú degustació Novembre de 2019
Amanida d'escarola, mango i salmó marinat
Assortit d'embotits
Timbal d'hummus amb tomàquets deshidrats i rúcula
Braves del zurito
Coca de bolets amb parmesà i porros
Croquetes de carbassa i botifarra negra
Daus de melva amb ceba caramel·litzada i tomàquet cabrejat
Caneló de xai a l'estil tradicional
Medallons de llaminera de porc amb figues confitades
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú pica pica Novembre de 2019
Amanida d'escarola, mango i salmó marinat
Assortit d'embotits
Caneló de xai a l'estil tradicional
Braves del zurito
Coca de bolets amb parmesà i porros
Croquetes de carbassa i botifarra negra
Daus de melva amb ceba caramel·litzada i tomàquet cabrejat
ò
Medallons de llaminera de porc amb figues confitades
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.
Menú degustació Desembre de 2019
Pernil de bodega i formatge manxego
Cabdells amb crema d'olives negres, anxoves i cruixent de ceba
Braves del zurito
Croquetes de rissoto de bolets i parmesà
Cors de carxofa amb calamarcets, pernil i menta
Caneló de rostit amb salsa de ceps i parmesà
Broquetes de pollastre yakitori amb soia i sèsam
Steak rus amb foie poele i patata palla
Bacallà amb mouselina d'all negre i xanfaïna
Podeu reduïr nombre de comensals fins a les 18:00 hores del dia abans del dinar o sopar. En cas contrari, es cobrarà el 50% de les persones que faltin. Si augmenteu el nombre de comensals, us agrairïem que ens aviseu lo més aviat possible. Tanmateix, en el cas de que hi hagi comensals cel·liacs, vegetarians o amb al·lèrgies, aviseu-nos a l’hora de fer la reserva, indicant els tipus d’al·lèrgia.